درباره وبلاگ

آرشیو

آخرین پستها

پیوندها

نویسندگان

ابر برچسبها

آمار وبلاگ



Admin Logo
themebox Logo


نویسنده :سوین نوری
تاریخ:یکشنبه 25 آبان 1393-11:30 ق.ظ

دانلود طرح توجیهی تولید کنتور برق الکترونیکی

دانلود طرح توجیهی تولید کنتور برق الکترونیکی

قیمت:30000ریال

موضوع :

دانلود طرح توجیهی تولید کنتور برق الکترونیکی

فرمت فایل: PDF (قابل ویرایش با نرم افزار )

مقدمه :
مطالعات امکان سنجی، مطالعات کارشناس ی است که قبل از اجر ای طرح های سرما یه گذاری اقتصاد ی
انجام م ی گیرد. در این مطالعات از نگاه بازار، فن ی و ما لی و اقتصادی طرح مورد بررس ی و آنا لیز قرار
گرفته و نتا یج حاصل از آن به عنوان مبنا یی بر ای تصم یم گی ری سرما یه گذ اران مورد استفاده قرار
می گیرد.

گزارش حاضر مطالعات امکان سنجی مقدما تی تو لید کنتور برق الکترو نیکی می باشد. این مطالعات در
قالب متدولوژ ی مطالعات امکان سنجی ته یه گرد یده است و مطابق متدولوژ ی فوق ، ابتدا محصول مورد
مطالعه به طور د قیق معر فی شده و سپس بررس ی های لا زم رو ی بازار آن صورت خواهد گرفت و در
ادامه مطالعات فن ی در خصوص چگونگ ی تولید و امکانات سخت و نرم افزاری مورد نیاز نیز شناسا یی شده
و در نها یت ظر فیت های اقتصاد ی و حجم سرما یه گذاری مورد نیاز بر ای اجر ای طرح برآورد و ارائه
خواهد شد تا با استفاده از آن سرما یه گذران و علاقه مندان محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نی از را
کسب و در جهت انجام سرما یه گذار ی اقتصاد ی با د ید باز و مسیر شفاف اقدام نمایند. امید است این
مطالعات کمکی هرچند کوچک در راستای توسعه صنعتی کشورمان بعمل بیاورد

فهرست مطالب  :

مقدمه
بخش اول : معرفی محصول
-۱ نام و کد محصولات
-۱-۲ شماره تعرفه گمرکی
-۱-۳ شرایط واردات محصول
-۱-۴ بررسی و ارائه استانداردهای موجود در محصول ( ملی یا بین المللی )
-۱-۵ بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
-۱-۶ معرفی موارد مصرف و کاربرد
-۱-۷ بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
-۱-۸ اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
-۱-۹ کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف کننده محصول
-۱-۱۰ شرایط صادرات
بخش دوم : بررسی وضعیت عرضه و تقاضا
-۲-۱ بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون
-۲-۲ بررسی وضعیت طرح های جدید و طرح های توسعه در دست اجرا
-۲-۳ بررسی روند واردات محصول از آغاز برنام ه سوم تا سال ۱۳۸۵
-۲-۴ بررسی روند مصرف از آغاز برنامه توسعه سوم تاکنون

-۲-۵ بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه توسعه سوم تا سال ۱۳۸۵
-۲-۶ بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه توسعه چهارم
بخش سوم : مطالعات فنی و تکنولوژیکی
-۳-۱ بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور
-۳-۲ تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در فرایند تولید محصول
-۳-۳ بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی به همراه برآورد حجم سرمایه ثابت
-۳-۴ برآورد مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و منابع تامین آن
-۳-۵ پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
-۳-۶ وضعیت تأمین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
-۳-۷ بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی
-۳-۸ وضعیت حمای تهای اقتصادی و بازرگانی
-۳-۹ تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:یکشنبه 25 آبان 1393-10:57 ق.ظ

دانلود طرح توجیهی تولید بستنی رژیمی

دانلود طرح توجیهی تولید بستنی رژیمی

قیمت:45000ریال

موضوع :

دانلود طرح توجیهی تولید بستنی رژیمی

فرمت فایل: PDF (قابل ویرایش با نرم افزار )

مقدمه :
مطالعات امکان سنجی، مطالعات کارشناسی است که قبل از اجرای طرح های سرمایه گذاری اقتصادی
انجام می گیرد. در این مطالعات از نگاه بازار، فنی و مالی و اقتصادی طرح مورد بررسی و آنالیز قرار
گرفته و نتایج حاصل از آن به عنوان مبنایی برای تصمیم گیری سرمای ه گذ اران مورد استفاده قرار
می گیرد.
گزارش حاضر مطالعات امکان سنجی مقدما تی تولید بستنی رژ یمی می باشد. این مطالعات در قالب
متدولوژی مطالعات امکان سنجی تهیه گردیده است و مطابق متدولوژی فوق ، ابتدا محصول مورد مطالعه
به طور دقیق معرفی شده و سپس بررس ی های لازم روی با زار آن صورت خواهد گرفت و در ادامه
مطالعات فنی در خصوص چگونگی تولید و امکانات سخت و نرم افزاری مورد نیاز نیز شناسایی شده و در
نهایت ظرفیت های اقتصادی و حجم سرمایه گذاری مورد نیاز برای اجرای طرح برآورد و ارائه خواهد
شد تا با استفاده از آن سرمایه گذران و علا قه مندان محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نیاز را کسب و
در جهت انجام سرمایه گذاری اقتصادی با دید باز و مسیر شفاف اقدام نمایند. امید است این مطالعات
کمکی هرچند کوچک در راستای توسعه صنعتی کشورمان بعمل بیاورد .

فهرست مطالب :

بخش اول : معرفی محصول
-۱ نام و کد محصولات
-۱-۲ شماره تعرفه گمرکی
-۱-۳ شرایط واردات محصول
-۱-۴ بررسی و ارائه استانداردهای موجود در محصول ( ملی یا بین المللی )
-۱-۵ بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
-۱-۶ معرفی موارد مصرف و کاربرد
-۱-۷ بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
-۱-۸ اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
-۱-۹ کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف کننده محصول
-۱-۱۰ شرایط صادرات
بخش دوم : بررسی وضعیت عرضه و تقاضا
-۲-۱ بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون
-۲-۲ بررسی وضعیت طرح های جدید و طرح های توسعه در دست اجرا
-۲-۳ بررسی روند واردات محصول از آغاز برنام ه سوم تا سال ۱۳۸۵
-۲-۴ بررسی روند مصرف از آغاز برنامه توسعه سوم تاکنون

-۲-۵ بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه توسعه سوم تا سال ۱۳۸۵
-۲-۶ بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه توسعه چهارم
بخش سوم : مطالعات فنی و تکنولوژیکی
-۳-۱ بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور
-۳-۲ تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در فرایند تولید محصول
-۳-۳ بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی به همراه برآورد حجم سرمایه ثابت
-۳-۴ برآورد مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و منابع تامین آن
-۳-۵ پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
-۳-۶ وضعیت تأمین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
-۳-۷ بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی
-۳-۸ وضعیت حمای تهای اقتصادی و بازرگانی
-۳-۹ تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:یکشنبه 18 آبان 1393-11:53 ق.ظ

طرح توجیهی جمـع‌آوری شـیـر ( ظرفیت 8/5 تن در روز )

طرح توجیهی جمـع‌آوری شـیـر (word)

قیمت:120000ریال

موضوع :

طرح توجیهی جمـع‌آوری شـیـر ( ظرفیت 8/5 تن در روز )

    فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمــه  :

جمعیت جهان كه در آغاز قرن پیش حدود دو میلیارد نفر تخمین زده می‌‌شد به بیش از شش میلیارد نفر در آغاز سده جدید افزایش یافته و پیش بینی می‌شود كه تا سال 2020 این رقم از مرز هشت میلیارد نفر عبور كند، یعنی در طول فقط دو دهه ، جمعیتی بالغ بر كل جمعیت جهان در آغاز قرن بیستم به جمع نفوس جهان افزوده خواهد شد.نیاز روزافزون این جمعیت رو به رشد به مواد غذایی ، رشدی جهشی را در صنایع غذایی تمام ملل ایجاب می‌نماید. شیر، یكی از مهم ترین مواد خوراكی مورد استفاده بشر است. شیر با دارا بودن مقدار زیادی پروتئین ، ویتامین ، كلسیم ، سایر مواد معدنی و نیز حدود750 كیلوكالری انرژی در هر لیتر می‌تواند سهم عمده ای در سلامت و سبد غذایی افراد جامعه داشته باشد.در این میان ، نكته قابل تامل ، حفظ بهداشت و سلامت شیر از محل تولید تا مصرف نهایی آن است به طوریكه ضمن جلوگیری از فساد شیر ، از سرایت احتمالی بیماری های مشترك انسان و دام نیز به مصرف كننده پیشگیری شود. هدف ارائه كنندگان این طرح  ، جمع آوری شیر ، حمل به محل اصلی واحد و سردسازی آن برای حمل نهایی به كارخانه های پاستوریزاسیون شیر می‌باشد كه علاوه بر اینكه نقش بسزایی در حفظ سلامت شیر تولیدی واحدهای دامداری دارد، دارای توجیه اقتصادی مناسبی نیز می‌باشد و همچنین زمینه اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر را فراهم می‌آورد. ضمن اینكه این طرح دارای این قابلیت می‌باشد كه در قالب تعاونی های بانوان به مرحله اجرا درآید.



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:یکشنبه 18 آبان 1393-11:30 ق.ظ

دانلود طرح توجیهی تولید روغن از هسته خرما

دانلود طرح توجیهی تولید روغن از هسته خرما

قیمت:50000ریال


موضوع :

دانلود طرح توجیهی تولید روغن از هسته خرما

فرمت فایل: PDF (قابل ویرایش با نرم افزار )

كلیات :

گفته می شود كه ایران یكی از اولین كشورهای دنیاست كه در آن كشاورزی و تمدن شروع شده و انسان
اولیه برای نخستین بار در فلات ایران به كشت و زرع و پرورش دام دست زده است. همچنین گفته می شود
كه مهاجرت آریایی هابر خلاف مهاجرت مشهور چوپانی و در جستجوی چراگاه های جدید نبوده بلكه
مهاجرتی دهقانی و در جستجوی زمین بهتر برای كشاورزی بوده است. حفاری هایی كه در اطراف كاشان به
عمل آمده نشان می دهد كه در شش هزار سال پیش ایرانیان متمدن بوده و سیستم زراعی پیشرفته ای
داشته اند. در حفاری های نقاط مختلف ایران مشخص گردیده كه در حدود 3300 سال پیش از میلاد مسیح
درخت را در ری – كاشان و دامغان به طرز مشابهی نقاشی می كرده اند و بنابراین در آن زمان از لحاظ
باغبانی میان نقاط مختلف ایران رابطه برقرار بوده است
درخت خرما یكی از مقدس ترین و قدیمی ترین درختان میوه شناخته برای انسان است پیدایش درخت
خرما در جهان از دوران دوم زمین شناسی آغاز شده اما زمان پی بردن انسان به ارزش غذائی خرما و كاشت
درخت آن به شش هزار سال پیش از میلاد می رسد. مبداء اصلی این گیاه بدرستی مشخص نیست. بعضی از
دانشمندان مبداء اصلی آن را درآسیا و كرانه های خلیج فارس و گروهی دیگر زیست گاه اصلی خرما را
شمال آفریقا یا شبه قاره هند می دانند. بر اساس شواهد باستان شناسی قدمت كشت نخل خرما در ایران به
بیش از شش هزار سال می رسد. در حال حاضر خرما در هر پنج قاره دنیا و در بیش از 30 كشور كشت و
مورد بهره برداری قرار گرفته است.

فهرست مطالب :
فصل اول كلیات 6
فصل دوم معرفی محصول طرح 14
1-2 مشخصات كلی محصول 14
-2-2 معرفی كد های آیسیك و كدهای تعرفه 15
-3-2 برسی واردات و صادرات محصول 15
-4-2 استاندارد ملی یا بین المللی 16
-5-2 بررسی قیمت محصول 16
-6-2 موارد مصرف و كاربردها 17
-7-2 بررسی كالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول 17
-8-2 اهمیت استراتژیك كالا در دنیای امروز 18
-9-2 كشورهای عمده تولید كننده و مصرف كننده محصول 18
فصل سوم وضعیت عرضه و تقاضا 20
-3 فصل سوم وضعیت عرضه و تقاضا 20
1-3 بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرح ها 20
- 2-3 عرضه 20
-3-3 وضعیت واحدهای فعال در تولید روغن هسته خرما 20
21 -4-3 بررسی روند واردات تا سال 87
-5-3 عرضه در آینده 21
-6-3 پیش بینی واردات 22
-7-3 تقاضای گذشته 22
-8-3 بررسی روند صادرات محصول 23
-9-3 پیش بینی تقاضای محصول طی سال های آتی 23
فصل چهارم بررسی اجمالی تكنولوژی و روش های تولید 26
-4 بررسی اجمالی تكنولوژی و روشهای تولید 26
-1-4 بررسی روش های تولید محصول 26
-2-4 بررسی تكنولوژی مورد نظر 29
-3-4 روش تولید طرح 29
شركت شهركهای
صنعتی بوشهر
(PFS) گزارش مطالعه امكان سنجی مقدماتی
تولید روغن از هسته خرما
ver.03
شركت مشاورین
بهین كیفیت پرداز تهران
- ٤ -
فهرست موضوعات
عنوان صفحه
4-4 بررسی ایستگاه ها و شیوه كنترل كیفیت 40
فصل پنجم مطالعات فنی و مهندسی 42
-5 مطالعات فنی و مهندسی طرح 43
-1-5 برآورد ظرفیت برنامه تولید سالانه 42
-2-5 برآورد زمین ، محوطه سازی ، ساختمان تولیدی و غیر تولیدی 42
3-5 آشنایی با ماشین آلات تولیدی، تاسیسات، وسائط نقلیه، وسایل اداری رفاهی آزمایشگاهی 43
4-5 برآورد انرژی مورد نیاز 45
5-5 برآورد نیروی انسانی مورد نیاز 45
-6-5 برآورد مواد اولیه مورد نیاز 47
-7-5 برنامه زمانبندی اجرای طرح 48
-8-5 پیشنهاد محل اجرای طرح 49
-9-5 بررسی تامین امكانات 50
فصل ششم بررسی مالی و اقتصادی طرح 52
1-6 معرفی محصول وبرنامه تولید 52
2-6 – روش تولید محصول 52
-3-6 برآورد هزینه های زمین، ساختمان و محوطه سازی 60
-4-6 برآورد هزینه تجهیزات و ماشین الات تولید 62
-5-6 برآورد هزینه تجهیزات و تأسیسات عمومی 63
-6-6 هزینه وسایل حمل و نقل 63
-7-6 هزینههای قبل از بهرهبرداری 64
-8-6 هزینههای متفرقه و پیشبینی نشده 64
-9-6 برآورد هزینه نیروی انسانی 64
-10-6 برآورد هزینه مواد اولیه 66
-11-6 برآورد هزینه انرژی مصرفی 66
-12-6 برآورد هزینه سرمایه گذاری ثابت طرح 66
-13-6 برآورد هزینه های تولید 67
-14-6 برآورد هزینه سرمایه در گردش 67
-15-6 برآورد میزان كل سرمایه گذاری 67



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:شنبه 17 آبان 1393-11:55 ق.ظ

طرح توجیهی تولید اسید سولفوریک

طرح توجیهی تولید اسید سولفوریک

قیمت:25000ریال

موضوع :

طرح توجیهی تولید اسید سولفوریک

    فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه

اسید سولفوریك یك اسید قوی، غلیظ و محلول در آب، بی رنگ و  غیر فرار است كه آب موجود در هوا را جذب می كند. اسید سولفوریك اسیدی با خورندگی شدید می باشد كه اگر با پوست بدن تماس یابد بشدت می سوزاند. این ماده به مقدار فراوان در صنایع شیمیایی ترجیحاً در صنایع انفجاری، نفت خام و پترشیمی و صنایع رنگ و نساجی مصرف می شود. در این پروژه علاوه بر اشاره به خصوصیات اسید سولفوریک و کاربردهای متعدد این ماده در صنایع مختلف، روشهای مختلف تولید مورد بررسی عملیاتی و فرایندی قرار گرفته است. همچنین تجزیه و تحلیل جز به جز هزینه ها برای تولید 10 تن اسید سولفوریک در روز ارائه شده است. با توجه به نوسانات نرخ تورم، کلیه هزینه ها بر حسب دلار مورد محاسبه قرار گرفته است.



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:شنبه 17 آبان 1393-10:54 ق.ظ

طرح توجیهی تولیــد نـان فانتـــــزی (با ظرفیت 500 تن در سال )

طرح توجیهی تولیــد نـان فانتـــــزی (با ظرفیت 500 تن در سال )
قیمت:150000ریال

موضوع :

طرح توجیهی تولیــد نـان فانتـــــزی (با ظرفیت 500 تن در سال )

    فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمــه :

 بی‌شك غلات بیشترین سهم را در سبد غذایی جوامع بشری دارا هستند. در این میان گندم به لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود كه قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . به گونه ای كه برخی از ارقام وحشی آن از حدود پانزده هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر و بین‌النهرین می‌روییده است و دانه‌های این گیاه مومیایی های فراعنه مصر از اهرام این كشور به دست آمده است. در ایران ، نمونه های گندم در كاوش‌های باستان‌شناسی انجام شده در دامغان ، غارهای نزدیك به دریاچه مازندران و همدان به دست آمده است و باستان‌شناسان عقیده دارند كه گندم از حدود 5 تا 6 هزار سال قبل از میلاد مسیح در این مناطق كشت می‌شده است.برای پخت نان ، از زمانهای بسیار دور روشهای متنوع و جالبی وجود داشته است . به احتمال زیاد قدیمی ترین روش پخت نان كه بیشتر در میان چادر نشینان متداول بوده، روشی است كه برای پختن یك نوع نان ابتدایی به نام كوماج مورد استفاده قرار می‌گرفته است. پس از آن ، پختن نان های مسطح نظیر لواش بر روی سنگ یا تاوه داغ رایج گردید. كم كم تنورهایی كه هنوز هم در بسیاری از نقاط دنیا و بخصوص ایران متداول هستند برای تهیه نانهای پهن نظیر تافتون و لواش اختراع گردید . جنس این تنورها از خاك رس است. بعدها تنور نان سنگك و بربری مورد استفاده قرار گرفتند كه با تغییر مختصری در كشورهای غربی هم برای پخت نان از آنها استفاده می‌شود. عیب این تنورها در این است كه قطعاتی كه اول وارد می‌شوند آخر خارج می‌شوند و بعلاوه چون دمای نقاط مختلف تنور یكسان نیست ، نانهای حاصل دارای پخت یكنواخت نیستند. برای رفع این نقیصه ،روشهای نوین عمل‌آوری خمیر و پخت نان  ابداع گردیده كه از آن جمله نان های حجیم و فانتزی می‌باشند كه علاوه بر پایین بودن ضایعات نان ،  از دوام و ماندگاری بیشتری برخوردار بوده و ویتامین ها و پروتئین های موجود در نان به دلیل روش پخت در فرهای گردان یا سینی دار حفظ می‌گردد. با توجه به اینكه ، امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان ، نان می‌باشد و مصرف آن با توجه به رشد جمعیت افزایش روزافزونی دارد ،  توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده ضمن اینكه با اجرای این طرح ، می‌توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد كه با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:شنبه 17 آبان 1393-10:44 ق.ظ

طرح توجیهی تولیــد نـان فانتـــــزی (با ظرفیت 750 تن در سال )

طرح توجیهی تولیــد نـان فانتـــــزی (با ظرفیت 750 تن در سال )

قیمت:98000ریال

موضوع :

طرح توجیهی تولیــد نـان فانتـــــزی (با ظرفیت 750 تن در سال )

    فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمــه :

بی‌شك غلات بیشترین سهم را در سبد غذایی جوامع بشری دارا هستند. در این میان گندم به لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود كه قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . به گونه ای كه برخی از ارقام وحشی آن از حدود پانزده هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر و بین‌النهرین می‌روییده است و دانه‌های این گیاه مومیایی های فراعنه مصر از اهرام این كشور به دست آمده است. در ایران ، نمونه های گندم در كاوش‌های باستان‌شناسی انجام شده در دامغان ، غارهای نزدیك به دریاچه مازندران و همدان به دست آمده است و باستان‌شناسان عقیده دارند كه گندم از حدود 5 تا 6 هزار سال قبل از میلاد مسیح در این مناطق كشت می‌شده است. برای پخت نان ، از زمانهای بسیار دور روشهای متنوع و جالبی وجود داشته است . به احتمال زیاد قدیمی ترین روش پخت نان كه بیشتر در میان چادر نشینان متداول بوده، روشی است كه برای پختن یك نوع نان ابتدایی به نام كوماج مورد استفاده قرار می‌گرفته است. پس از آن ، پختن نان های مسطح نظیر لواش بر روی سنگ یا تاوه داغ رایج گردید. كم كم تنورهایی كه هنوز هم در بسیاری از نقاط دنیا و بخصوص ایران متداول هستند برای تهیه نانهای پهن نظیر تافتون و لواش اختراع گردید . جنس این تنورها از خاك رس است. بعدها تنور نان سنگك و بربری مورد استفاده قرار گرفتند كه با تغییر مختصری در كشورهای غربی هم برای پخت نان از آنها استفاده می‌شود. عیب این تنورها در این است كه قطعاتی كه اول وارد می‌شوند آخر خارج می‌شوند و بعلاوه چون دمای نقاط مختلف تنور یكسان نیست ، نانهای حاصل دارای پخت یكنواخت نیستند. برای رفع این نقیصه ،روشهای نوین عمل‌آوری خمیر و پخت نان ابداع گردیده كه از آن جمله نان های حجیم و فانتزی می‌باشند كه علاوه بر پایین بودن ضایعات نان ، از دوام و ماندگاری بیشتری برخوردار بوده و ویتامین ها و پروتئین های موجود در نان به دلیل روش پخت در فرهای گردان یا سینی دار حفظ می‌گردد. با توجه به اینكه ، امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان ، نان می‌باشد و مصرف آن با توجه به رشد جمعیت افزایش روزافزونی دارد ، توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده ضمن اینكه با اجرای این طرح ، می‌توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد كه با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 




  • تعداد صفحات :12
  • ...  
  • 7  
  • 8  
  • 9  
  • 10  
  • 11  
  • 12  
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات